Metodologija merjenja odpadkov

Če ste hotel ali druga vrsta nastanitve, lahko zbirate podatke o odpadkih ter merite in poročate o njih z uporabo “Metodologije merjenja hotelskih odpadkov” (HWMM), ki sta jo skupaj razvila World Wildlife Fund (WWF) in Greenview, ob podpori industrijske delovne skupine vodilnih hotelskih blagovnih znamk in Sustainable Hospitality Alliance.

Metodologija vključuje vrsto korakov, ki uporabniku pomagajo pri:

  • Razvoju standardnega nabora kazalnikov in faktorjev za odpadke, vključno z živilsko (bio) odpadno hrano, glede na tip hotela in geografsko lokacijo;
  • Pripravi hotelskih verig in samostojnih ponudnikov na dosledno, zaupno in primerljivo merjenje ter poročanje o količinah vseh odpadkov in posebej živilskih odpadkov;
  • Določitvi ciljev glede zmanjšanja odpadkov ter spremljanju napredka.
  1. Določanje meja inventarja

Pred izračunom količin odpadkov ali živilskih odpadkov posamezne namestitve ali portfelja je treba opredeliti meje nabora podatkov, ki bodo zbrani, in jih uskladiti z industrijskimi standardi. To pomeni jasno določiti, kaj je vključeno in kaj izključeno, saj to omogoča pravilno interpretacijo podatkov in primerljivost med hoteli ali podjetji.

Upoštevati je treba štiri vrste omejitev:

  • Časovne omejitve: katero časovno obdobje zajemajo podatki?
  • Organizacijske omejitve: kateri obseg delovanja organizacije je vključen v podatke?
  • Vrste odpadkov: katere vrste odpadkov oziroma živilskih odpadkov so vključene ali izključene iz merjenja?
  • Obravnava destinacij odpadkov: katere končne obdelave ali načini ravnanja z odpadki so vključeni ali izključeni pri izračunu preusmeritve od odlagališč?
  • Omejitve izračuna neto tlorisne površine: kaj je vključeno v izračun površine?
  1. Določanje kazalnikov

To vključuje standardne primerljive kazalnike, pa tudi dodatne, kadar so potrebni, kot na primer:

  • Skupna količina nastalih odpadkov in živilskih odpadkov (v metričnih tonah)
  • Skupna količina odpadkov in živilskih odpadkov na kvadratni meter (v kilogramih)
  • Stopnja preusmeritve odpadkov in živilskih odpadkov (%)
  1. Zbiranje podatkov in ekstrapolacija

Ta razdelek podrobno opisuje postopke zbiranja podatkov in zapolnjevanja vrzeli, ki po navadi nastanejo po zbiranju primarnih podatkov na ravni objekta. Proces vključuje tri faze:

  1. Zbiranje primarnih podatkov (informacije o obratu, podatki o odpadkih ter podatki o preusmeritvi/destinaciji)
  2. Identifikacijo vrzeli v podatkih in njihovo zapolnitev, kjer je to mogoče, da se vzpostavi tako imenovana osnovna meja podatkov
  3. Ekstrapolacija za objekte, ki ne sodijo v osnovno mejo podatkov
  1. Verifikacija in revizija rezultatov

Ta razdelek določa najboljše prakse za preverjanje podatkov in izvedbo revizije rezultatov, vključno z:

  • Fizičnim pregledom in nadzorom odpadkov na lokaciji, da se zagotovi pravilna identifikacija in meritev različnih vrst odpadkov
  • Dokumentarnim revizijami izračunov, predpostavk, meja in izvornih podatkov, ki ustrezajo javno poročanim številkam
  1. Poročanje o inventarju

Ta razdelek opisuje zahteve za pregledno in standardizirano poročanje o odpadkih in živilskih odpadkih.

Metodologija merjenja hotelskih odpadkov – zahvale

“Hotel Waste Measurement Methodology” (HWMM), ki sta jo razvila World Wildlife Fund (WWF) in Greenview, ob podpori industrijske delovne skupine vodilnih hotelskih blagovnih znamk in Sustainable Hospitality Alliance.